Żółte curry z kurczakiem

Żółte curry z kurczakiem to danie dla wszystkich miłośników kuchni wschodniej. Od razu trzeba zaznaczyć, że jest ono skierowane do wszystkich lubiących nieco ostrzejsze potrawy.

Przygotowanie curry z kurczakiem, tak jak wszystkie inne potrawy wywodzące się ze wschodu jest szybkie i proste. Curry najlepiej podać ze świeżo ugotowanym białym ryżem.

Przeczytaj również: Domowa pizza – pyszna i smaczna

Składniki

• filet z kurczaka
• 2 szalotki
• 1/2 łyżeczka żółtego curry
• 200ml mleczka kokosowego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• biały ryż
• 2-3 łyżki oleju
• garść kolendry
• sól
• pieprz

Przepis na żółte curry z kurczakiem

1. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.
2. Na oleju szklimy drobno posiekaną szalotkę. Dodajemy curry i całość razem przesmażamy przez kilka sekund.
3. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka i wszystko razem smażymy przez 2-3 minuty.
4. Dolewamy mleczko kokosowe i dusimy wszystko razem przez ok. 4-5 minut. Doprawiamy do smaku szczyptą soli i pieprzu. Dodajemy odrobinę kurkumy.
5. Curry z kurczakiem podajemy z ryżem. Całość posypujemy posiekaną kolendrą.

Szybki przepis na: Bajgle z łososiem oraz bajgle z kozim serem i burakami

Smacznego!