Zupa pomidorowa
Zupa pomidorowa to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. To pożywne i smaczne danie, idealne na każdą porę roku. Przepis na zupę pomidorową jest prosty i łatwy do wykonania, a składniki można dowolnie modyfikować, aby dopasować je do swojego gustu.
Zupa pomidorowa to danie, które wyróżnia się nie tylko swoim smakiem, ale również wartościami odżywczymi. Pomidory są źródłem witaminy C i likopenu, który ma właściwości przeciwutleniające. Cebula, czosnek, marchewka i seler są bogate w błonnik, witaminy i minerały, co jest korzystne dla zdrowia. Dodatek śmietany dodaje zupie kremowej konsystencji i wzbogaca ją o tłuszcze.
Zupa pomidorowa to doskonała propozycja na obiad lub kolację. Można ją podawać z grzankami lub kawałkami chleba, aby nadać jej smaku i chrupkości. To także dobra propozycja dla osób, które szukają pomysłu na danie wegetariańskie lub weganskie.
W tym artykule przedstawiamy przepis na zupę pomidorową oraz kilka wskazówek, jak ją przygotować.
Zupa pomidorowa składniki
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 szklanki śmietany kremówki
Zupa pomidorowa przepis
- Pomidory umyj, pokrój w kostkę i przełóż do garnka.
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno, a marchewkę pokrój w kostkę. Wszystko przełóż do garnka z pomidorami.
- Na małej patelni rozgrzej masło, a następnie dodaj mąkę i wymieszaj. Smaż na małym ogniu przez około minutę, aż powstanie jasnobrązowa masa. Przełóż do garnka z pomidorami.
- Dodaj do garnka bulion warzywny, oregano, tymianek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż pomidory i warzywa będą miękkie.
- Zupę zmiksuj blenderem lub przetrzyj przez sito, aby pozbyć się skórek pomidorów i innych resztek.
- Dodaj do zupy śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj gorącą zupę na talerzu lub w misce, udekorowaną świeżą natką pietruszki lub kawałkami suchego chleba.
Zobacz również: Zupa ogórkowa
Wskazówki
- Jeśli chcesz, możesz dodać do zupy pomidory z puszki, ale pamiętaj, aby wybrać te, które nie zawierają dodatku cukru ani konserwantów.
- Zamiast bulionu warzywnego, można użyć bulionu drobiowego lub wołowego.
- Zupę pomidorową można podawać z grzankami lub serem żółtym, aby nadać jej smaczku.
- Jeśli zupa pomidorowa jest zbyt kwaśna, można dodać do niej trochę cukru lub miodu, aby zniwelować kwasowość.
- Zupa pomidorowa może być przechowywana w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2-3 dni.
Zupa pomidorowa to proste, smaczne i pożywne danie, idealne na każdą porę roku. To połączenie pomidorów, warzyw i aromatycznych ziół, które dostarczą organizmowi wiele wartości odżywczych. Przepis na zupę pomidorową jest łatwy do wykonania, a składniki można dowolnie modyfikować, aby dopasować je do swojego gustu. To idealne danie dla osób, które cenią sobie prostotę i smak tradycyjnych polskich dań.
